"أثناء القصف، لم نعلم ماذا نفعل، بدأنا نهرب من غرفة لأخرى، ولجأنا للمطبخ ولكن دون جدوى، النيران كانت تلتهم كل شيء والقذائف في كل مكان".
10-04-2024
أشارت إلى أن إسرائيل "تعي أن غالبية الدول الغربية والعربية لن تبذل أدنى جهد من أجل الفلسطينيين".
03-04-2024
في الحلقة الرابعة من هذا الموسم في بودكاست "المطبخ تحت الحصار" مع الكاتب علي حبيب الله تناولنا كيفية تأثير الممارسات الاستعمارية على المطبخ في العالم...
أكدت المنظمة غير الحكومية في بيان "مقتل سبعة عناصر من فريقها بضربة نفذتها القوات المسلحة الإسرائيلية في غزة" موضحة أن القتلى "من أستراليا وبولندا والم...
02-04-2024
27-03-2024
في الحلقة الثانية من بودكاست "مطبخ تحت الحصار" مع الباحث علي حبيب الله، تحدّثنا عن طعام الفسيخ في سياق الحصار على غزة. بدءًا من العصور المصر القديمة،...
20-03-2024
"مطبخ تحت الحصار" يلقي الضوء على تاريخ طعامنا التقليدي وكيف شكلت الأحداث الهامة مطبخنا، خصوصا على الشاطئ الجنوبي في فلسطين من يافا إلى غزة.
13-03-2024
في الحلقة الخامسة والأخيرة من بودكاست"أهلًا رمضان" استضفنا الكاتب والباحث علي حبيب الله، للحديث عن المطبخ الفلسطيني، وتاريخه وطقوسه في رمضان.
16-04-2023
في الحلقة الرابعة عشرة من بودكاست "الميدان" استضفنا الشيف، إيلي سعيد سويدان والباحث رازي نابلسي للحديث حول المطابخ الفلسطينية ثقافتها، وهويتها.
11-11-2021
12-08-2020
15-09-2017
13-09-2017
05-09-2017
28-08-2017
لطالما عبّر الطعام، باختلاف مكوناته وطرق إعداده وتقديمه، عن تمثيل لطبقات مجتمعيّة وحقبًا تاريخيّة، وأشكال سلطويّة سياسيّة أو دينيّة. فهو يخلق حول الما...
25-08-2017
08-08-2017
في المساء، حين تشتد العتمة فوق أزقة حارات القدس، ويتعربش البرد على شبابيك بيوتها، تنتشر صاجات قلي الفلافل الليلية لتكون أقمارًا مضيئة ودافئة.
06-08-2017
05-08-2017
03-08-2017
اشترك بالنشرة البريدية الان ولا تفوت الاخبار الجديدة والحصرية
